Vea Carpi © Matteo Pavana / Edition Raetia
Jeden Monat stellt die Alpinbibliothek ein besonderes Buch aus ihrem Bestand vor. Im Oktober führt uns Bergbäuerin Vea Carpi in ihre Selbstversorgerküche ein und zeigt uns kreative und einfache Rezepte mit Zutaten direkt aus dem Garten.
Aus der AVS Alpinbibliothek
Auf ihrem Bergbauernhof im Fersental/Trentino bekocht Vea ihre Gäste am liebsten mit frischen und saisonalen Zutaten aus ihrem Garten. Daraus entstand nun das Buch „Cucina e giardino“, in dem sie 80 vorwiegend vegetarische Rezepte mit Zutaten passend zu jeder Jahreszeit zusammengestellt hat. Von Tomaten-Erdbeer-Gazpacho und Basilikum-Pancakes im Sommer bis hin zu eingekochten, fermentierten Köstlichkeiten aus der Vorratskammer wie Schwarzkohl-Kimchi und Zucchinipesto im Winter. Einleitend zu jedem Gericht gibt es noch allerhand Tipps und unterhaltsame Anekdoten. Anschauliche Fotos machen sofort Lust die kreative Rezeptideen (mit meist wenigen Zutaten) nachzukochen.
Abb. 1-5 Leseprobe "Cucina e gardino" - Vea Carpi © Edition Raetia
Cucina e giardino
80 Rezepte aus meinem italienischen Bauerngarten
- von Vea Carpi
- Hardcover
- 256 Seiten
- Sprache Deutsch
- 2023, Edition Raetia
- ISBN 978-88-7283-834-1
Öffnungszeiten
Montag 09.00 – 12.00 Uhr / 13.00 – 17.00 Uhr
Dienstag 09.00 – 12.00 Uhr / 13.00 – 17.00 Uhr
Mittwoch 09.00 – 12.00 Uhr / 13.00 – 17.00 Uhr
Donnerstag 09.00 – 12.00 Uhr / 13.00 – 17.00 Uhr
Freitag 09.00 – 12.00 Uhr / nachmittags geschlossen
